Berapa Harga Sapi Potong Ketika Ini? Berikut Prediksi Harga Sapi Lokal Dan Impor Jelang Tahun 2019

Harga Sapi Terbaru Saat Ini, Akhir Tahun 2018 Bulan Desember, Jelang Tahun Baru 2019

Banyak sekali faktor yang dapat menghipnotis harga sapi, apakah harga akan naik atau turun? Faktor tingginya seruan sapi pada bulan-bulan ramai akan mendongkrak harga dan sebaliknya dikala bulan-bulan sepi sementara suplai sapi berlebih maka harga sapi dapat terjun bebas. Mengawali tahun 2019, diprediksi untuk pasar sapi impor di sekitar jabotabek akan mengalami over supply. Hal ini mengingat banyak feedlot yang akan melaksanakan panen sapi yang telah digemukkan beberapa bulan sebelumnya. Hampir semua pengusaha penggemukkan sapi impor akan mempunyai stok sapi jual yang harus segera dijual lantaran umur pemeliharaannya yang sudah mencapai sasaran atau bahkan sebagian sudah melebihi lamanya masa penggemukkan.

Banyaknya sapi impor yang akan beredar di Jabodetabek jelang 2019 kemungkinan besar akan dapat kuat terhadap harga jual sapi impor secara keseluruhan. Hal yang paling jelek yaitu para pengusaha penggemukkan akan berlomba menurunkan harga sapinya biar lebih banyak sapi yang dapat mereka jual. Karena prinsip penggemukan sapi yang paling baku yaitu jikalau digemukkan terlalu usang melebihi sasaran normal pemeliharaan maka laba akan semakin menipis bahkan dapat sangat merugikan perusahaan.

Hal ini mungkin akan sedikit berbeda dengan pasar sapi lokal terutama di Jawa Tengah dan di Jawa Timur dimana harga hingga simpulan tahun ini akan cenderung stabil. Harga sapi lokal dapat terpengaruh jikalau banyak sapi impor dari daerah Jawa Barat dan sekitarnya dipasarkan juga ke jagal-jagal Jateng dan Jatim. Tetapi tampaknya untuk simpulan tahun 2018 dan mengawali Januari 2019 harga sapi lokal akan cenderung tetap dan belum begitu terpengaruh dengan harga sapi impor.

Berikut Informasi harga sapi dipasaran dikala ini yang dikumpulkan dari aneka macam sumber menyerupai pasar binatang dan Rumah Potong Hewan dan meliputi aneka macam jenis dan bangsa sapi antara lain:

Jenis Sapi Limousin
Sapi Simmenta atau Metal
Sapi PO (Peranakan Ongole)
Jenis Sapi Bali
Sapi Madura
Sapi Brahman Cross (Sapi Impor)
Jenis Sapi FH
Sapi Afkiran

Berikut ini daftar lengkap kisaran harga sapi mengawali tahun 2018 dipasaran:
Sebagai citra umum bahwa dikala ini perdagangan sapi lokal maupun impor cenderung sepi lantaran konsumen daging lebih banyak menentukan daging ayam daripada daging sapi. Banyaknya konsumen yang beralih pada daging ayam lantaran harganya yang jauh lebih murah hanya berkisar antara Rp 30.000 - Rp 35.000 per kg sedangkan harga daging sapi masih tinggi berkisar antara Rp 100.000 - Rp 120.000 per kg. Faktor lainnya yaitu gencarnya impor daging kerbau asal India yang dilakukan pemerintah melalui BULOG dan dijual dengan harga bervariasi antara Rp 70.000 - Rp 85.000 per kg.

Sapi dan Pedet Limousin

Harga sapi Jenis Limousin:

Harga pedet jenis limo per ekor berkisar antara Rp 8.000.000 - Rp 14.000.000 untuk yang jantan. Untuk pedet limo betina harga lebih murah sekitar 3 jutaan. Sedangkan untuk harga pedet jantan per kg berkisar antara Rp 60.000 - Rp 70.000 per kg sedangkan yang betina Rp 50.000 - Rp 55.000 per kg. Harga sangat dipengaruhi oleh kualitas pedetnya. Untuk jenis pedet limousin super harga dapat lebih mahal lagi dan dapat mencapai 80 ribu - 90 ribu per kg.
Harga bakalan sapi limo berkisar antara Rp 15.000.000 - Rp 20.000.000 per ekor, sedangkan harga per kgnya antara Rp 43.000 - Rp 46.000.
Harga sapi Limosin siap potong berkisar antara Rp 17.000.000 - Rp 27.000.000 per ekor tergantung besar kecil dan kualitas sapinya. Harga per kg untuk sapi siap potong antara Rp 43.000 - Rp 45.000.

Sapi limousin yaitu sapi yang pertama kali dikembangkan di Perancis. Sapi limousin merupakan tipe sapi pedaging dengan perototan yang lebih baik dari sapi simmental. Sapi limousin mempunyai bulu berwarna coklat renta kecuali di sekitar ambing berwarna putih serta lutut kebawah dan sekitar mata berwarna lebih muda.

Sapi Simmental (Metal)

Harga sapi Simmental atau Sapi Metal:

Harga pedet jenis Metal per ekor berkisar antara Rp 8.000.000 - Rp 12.000.000 untuk yang jantan. Untuk pedet metal betina harga lebih murah sekitar 3 jutaan. Sedangkan untuk harga pedet jantan per kg berkisar antara Rp 60.000 - Rp 70.000 per kg sedangkan yang betina Rp 50.000 - Rp 55.000 per kg. Harga sangat dipengaruhi oleh kualitas pedetnya
Harga bakalan sapi simmentalberkisar antara Rp 15.000.000 - Rp 20.000.000 per ekor, sedangkan harga per kgnya antara Rp 43.000 - Rp 46.000.
Harga sapi Simmental siap potong berkisar antara Rp 17.000.000 - Rp 29.000.000 per ekor tergantung besar kecil dan kualitas sapinya. Harga per kg untuk sapi siap potong antara Rp 43.000 - Rp 45.000. Harga juga tergantung kualitas sapinya.
Sebagai catatan tambahan: harga sapi jenis limo dan metal sama atau hampir sama, perbedaan harga biasanya hanya terkait dengan kualitas masing-masing sapi.

Sapi Simmental yaitu bangsa Bos taurus (Talib dan Siregar, 1999), Sapi ini merupakan hasil persilangan antara sapi Jerman yang besar dan berkembang biak lebih kecil pribumi ke Swiss. Sejak berkembang biak di swiss sekarang sapi simmental telah menyebar dan berkembang biak dengan baik di seluruh enam benua.

Sapi FH

Harga sapi FH Jantan Untuk Potong:

Harga pedet jenis FH per ekor berkisar antara Rp 3.000.000 - Rp 8.000.000 untuk yang jantan. Sedangkan untuk harga pedet jantan per kg berkisar antara Rp 55.000 - Rp 60.000 per kg.
Harga sapi FH jantan siap potong berkisar antara Rp 18.000.000 - Rp 24.000.000 per ekor tergantung besar kecil dan kualitas sapinya. Harga per kg untuk sapi siap potong antara Rp 40.000 - Rp 42.000.

Sapi FH yaitu sapi perah yang produksi susunya tertinggi, dibandingkan bangsa-bangsa sapi perah lainya, dengan kadar lemak susu yang rendah rata-rata 3,7%. Sapi Holstein berukuran besar dengan totol-totol warna hitam dan putih di sekujur tubuhnya.

Sapi Madura

Harga sapi Madura:

Harga bakalan sapi Madura berkisar antara Rp 10.000.000 - Rp 12.000.000 per ekor, sedangkan harga per kgnya antara Rp 48.000 - Rp 52.000.
Harga sapi Madura siap potong berkisar antara Rp 14.000.000 - Rp 20.000.000 per ekor tergantung besar kecil dan kualitas sapinya. Harga per kg untuk sapi siap potong antara Rp 45.000 - Rp 47.000. Harga tergantung kualitas dan bobot sapinya.

Sapi Madura yaitu sapi potong lokal orisinil Indonesia hasil persilangan antara banteng dengan bos indicus atau sapi Zebu yang secara genetik mempunyai sifat toleran terhadap iklim panas dan lingkungan marginal serta tahan terhadap serangan penyakit.

Sapi PO

Harga sapi PO:

Harga pedet jenis PO per ekor berkisar antara Rp 7.000.000 - Rp 11.000.000 untuk yang jantan. Untuk pedet PO betina harga lebih murah sekitar 3 jutaan. Sedangkan untuk harga pedet jantan per kg berkisar antara Rp 60.000 - Rp 65.000 per kg sedangkan yang betina Rp 50.000 - Rp 55.000 per kg. Harga sangat dipengaruhi oleh kualitas pedetnya
Harga bakalan sapi PO berkisar antara Rp 15.000.000 - Rp 18.000.000 per ekor, sedangkan harga per kgnya antara Rp 43.000 - Rp 45.000.
Harga sapi PO siap potong berkisar antara Rp 17.000.000 - Rp 25.000.000 per ekor tergantung besar kecil dan kualitas sapinya. Harga per kg untuk sapi siap potong antara Rp 42.000 - Rp 44.000.

Sapi Peranakan Ongole (PO) yaitu sapi hasil persilangan antara pejantan sapi Sumba Ongole (SO) dengan sapi betina lokal di Jawa yang berwarna putih. Sapi Peranakan Ongole (PO) yang murni mulai sulit ditemukan, alasannya sudah banyak di silangkan dengan sapi Brahman, sehingga sapi PO diartikan sebagai sapi lokal berwarna putih (keabu-abuan), berkelasa dan gelambir.

Sapi Bali

Harga sapi Bali:

Harga bakalan sapi Bali berkisar antara Rp 9.000.000 - Rp 12.000.000 per ekor.
Harga sapi Bali siap potong berkisar antara Rp 12.000.000 - Rp 17.000.000 per ekor tergantung besar kecil dan kualitas sapinya. Harga per kg untuk sapi Bali di pasar Beringkit untuk sapi Bali siap potong berkisar antara Rp 41.000 - Rp 43.000.

Sapi bali yaitu jenis sapi yang unggul orisinil dari Bali Indonesia, sapi ini hasil domestikasi dari banteng atau bibos banteng. Sapi ini sudah cukup banyak populasinya dan dikembangbiakkan oleh warga bali sendiri semenjak lama.

Sapi Brahman

Harga sapi Impor jenis Brahman Cross:

Harga pedet jenis brahman cross per ekor berkisar antara Rp 6.000.000 - Rp 12.000.000 untuk yang jantan. Untuk pedet sapi impor betina harga lebih murah sekitar 3 jutaan. Sedangkan untuk harga pedet jantan per kg berkisar antara Rp 60.000 - Rp 70.000 per kg sedangkan yang betina Rp 50.000 - Rp 55.000 per kg. Harga sangat dipengaruhi oleh kualitas pedetnya
Harga bakalan sapi impor berkisar antara Rp 14.000.000 - Rp 17.000.000 per ekor, sedangkan harga per kgnya antara Rp 44.000 - Rp 46.000.
Harga sapi impor siap potong berkisar antara Rp 17.000.000 - Rp 27.000.000 per ekor tergantung besar kecil dan kualitas sapinya. Harga per kg untuk sapi siap potong antara Rp 40.000 - Rp 42.000. per kg harga ditingkat RPH.

Sebagian besar sapi bakalan yang di budidayakan oleh industry peternakan sapi di Indonesia (feedloter) yaitu jenis sapi Brahman Cross (BX). Pertimbangan utama untuk memelihara jenis sapi BX ini yaitu pertambahan bobot sapi harian rata-rata (Average daily gain – ADG) yang relative tinggi jikalau dibandingkan dengan sapi jenis lain. Sapi BX ini berasal dari India keturunan dari bangsa sapi Zebu (Bos Indicus), yang merupakan hasil persilangan antara sapi brahman dengan sapi shorthorn dan hereford dari (Bos Taurus). Bakalan Sapi brahman yang dipelihara di feedloter diprovinsi Lampung dan Jawa Barat ini, didatangkan dari benua Australia, lewat Pelabuhan Panjang di Lampung, Pelabuhan Tanjung Periok, Tanjung Perak, Surabaya dan Tanjung Intan di Cilacap. Sapi BX merupakan jenis sapi potong pedaging, selain pertambahan bobot badannya yang cukup baik juga mempunyai keunggulan penyesuaian perubahan lingkungan cuaca yang panas dan dingin. Struktur tulang sapi tergolong tulang kecil, sehingga menghasilkan jumlah daging yang lebih banyak. Berbeda jenis persilangan limosin dan simental, struktur tulangnya tergolong tulang.

Harga Sapi Afkir:

Harga sapi-sapi afkiran tergantung dari kondisi sapinya, semakin kurus tentunya harga akan semakin murah, kisaran dikala ini untuk harga sapi afkiran antara Rp 30.000 - Rp 33.000 untuk jenis sapi afkir FH betina yang dijual oleh sebuah peternakan sapi perah di Malang - Jawa Timur.

Demikian isu lengkap harga sapi dari aneka macam jenis dan bangsa sapi pada simpulan tahun 2018. Harga diatas yaitu harga prediksi menurut isu yang ada di pasar hewan, di RPH dan dikalangan para pedagang sapi dan pedet, harga diatas dapat saja berubah sewaktu-waktu. Harga sapi dibeberapa daerah mungkin saja dapat berbeda dengan harga sapi diatas, tetapi tidak akan terlalu selisih jauh. Semoga dapat menjadi patokan harga bagi anda yang akan berbelanja sapi lokal dan sapi impor.

Sumber www.agrobisnisinfo.com